Ingrédients
Equipment
Method
- Commencez par sortir tous vos ingrédients et assurez-vous que le beurre est bien mou.
- Dans un bol, tamisez la farine avec le bicarbonate et la pincée de sel.
- Dans un grand saladier, travaillez le beurre mou avec le sucre blanc et la cassonade jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille à la préparation et mélangez bien.
- Incorporez progressivement la farine tamisée à la préparation liquide et mélangez doucement.
- Ajoutez les pépites de chocolat blanc à la pâte.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Formez des boules de pâte de taille égale et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, espacées.
- Appuyez légèrement sur chaque boule avec une fourchette pour leur donner une forme régulière.
- Enfournez et cuisez pendant 10 à 12 minutes.
Notes
Pour plus de saveurs, ajoutez une pincée de fleur de sel avant de mettre au four.
Vous pouvez conserver les cookies dans une boîte hermétique jusqu'à 5 jours, et jusqu'à 2 mois au congélateur.
Pour des cookies plus moelleux, pensez à ajouter une cuillère de yaourt nature à la pâte.