Ingrédients
Equipment
Method
- Tamisez la farine dans un grand saladier, puis ajoutez le bicarbonate et le sel.
- Dans un autre bol, fouettez le beurre mou avec le sucre blanc et le sucre brun jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Incorporez l’œuf et la vanille dans le mélange crémeux et fouettez délicatement.
- Ajoutez progressivement le mélange sec au mélange humide et mélangez jusqu'à homogénéité, puis incorporez les éclats de caramel.
- Préchauffez le four à 180°C et formez des boules de pâte, disposez-les sur une plaque avec du papier sulfurisé.
- Enfournez pour environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement mous au centre.
Notes
Pour un résultat encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature dans votre pâte.
Les cookies se conservent dans une boîte hermétique à température ambiante pour 5 jours ou jusqu'à 2 mois au congélateur.
Vous pouvez congeler la pâte à l'avance pour des cookies frais prêts à être cuits.
Les cookies se conservent dans une boîte hermétique à température ambiante pour 5 jours ou jusqu'à 2 mois au congélateur.
Vous pouvez congeler la pâte à l'avance pour des cookies frais prêts à être cuits.