Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Dans un saladier, mélangez la farine, les flocons d’avoine, le sucre brun, la levure et le sel.
- Ajoutez les cranberries séchées au mélange homogène.
- Dans un autre bol, battez l’œuf avec le beurre fondu et le lait.
- Versez le mélange liquide dans le saladier contenant les ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte collante.
- Formez des petites boules de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Aplatissez légèrement chaque boule avec le dos d’une cuillère.
- Enfournez les cookies pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés mais encore moelleux.
- Laissez-les refroidir sur une grille.
Notes
Ajoutez une pincée de cannelle pour plus de saveur. Les cookies se conservent bien dans une boîte hermétique pendant 4 à 5 jours. Vous pouvez congeler la pâte crue pour en cuire à tout moment. Remplacez les cranberries par des raisins secs ou des pépites de chocolat si vous le souhaitez.