Servings: 12 cookies
Calories: 220kcal
Cost: 5 $
Equipment
- Saladier
- Maryse
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Tamis
Ingrédients
- 150 g farine
- 100 g beurre mou
- 100 g sucre brun
- 1 œuf
- 1 c.c levure chimique
- 1 pincée sel
- 100 g noix de pécan concassées
- 1 c.c extrait de vanille
Instructions
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et une pincée de sel.
- Dans un autre bol, travaillez le beurre mou avec le sucre brun jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez vigoureusement.
- Incorporez progressivement le mélange sec dans le mélange humide.
- Ajoutez les noix de pécan concassées et pétrissez légèrement pour former une boule de pâte.
- Laissez reposer la pâte 30 minutes au frais (facultatif).
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Formez des petites boules de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Aplatissez légèrement chaque boule avec le dos d’une cuillère.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes.
Notes
Torréfiez vos noix de pécan avant de les utiliser pour une saveur encore plus intense.
Conservez les cookies dans une boîte hermétique pendant 4 à 5 jours ou congeler jusqu’à 2 mois.
Pour maintenir la fraîcheur, ajoutez un morceau de pain dans la boîte.
Nutrition
Calories: 220kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 3g | Fat: 11g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 20mg | Sodium: 100mg | Potassium: 140mg | Fibre: 1g | Sucre: 10g | Vitamine A: 350IU | Calcium: 20mg | Fer: 1mg
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