Servings: 6 cookies
Calories: 250kcal
Cost: $15
Equipment
- Bol large
- Fouet électrique
- Plaques de cuisson
- Papier sulfurisé
- Verre mesureur
Ingrédients
- 1 cup beurre non salé, ramolli
- 1 cup sucre granulé
- 1 cup cassonade
- 2 pcs œufs
- 2 tbsp extrait de vanille
- 3 cups farine tout usage
- 1 tsp levure chimique
- 1/2 tsp sel
- 1 cup cerises confites, égouttées et hachées
- 1 cup pépites de chocolat semisucré
Instructions
- Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et recouvrez vos plaques de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, crémez le beurre avec le sucre granulé et la cassonade jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
- Ajoutez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout, puis incorporez l'extrait de vanille.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique, et le sel, puis incorporez progressivement ce mélange aux ingrédients crémeux.
- Ajoutez délicatement les cerises hachées et les pépites de chocolat à la pâte.
- Formez des petites boules de pâte et disposez-les sur les plaques de cuisson.
- Enfournez les cookies pour 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.
- Laissez refroidir les cookies sur les plaques pendant quelques minutes avant de les transférer sur des grilles pour refroidir complètement.
Notes
Pensez à saupoudrer les cookies de sucre glace pour une touche gourmande visuelle. Conservez les cookies dans un conteneur hermétique à température ambiante pendant 3-4 jours, ou jusqu'à 7 jours au réfrigérateur. Au congélateur, ils se conservent jusqu'à 3 mois.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 3g | Fat: 12g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 45mg | Sodium: 150mg | Potassium: 80mg | Fibre: 1g | Sucre: 15g | Vitamine A: 5IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 2mg | Fer: 5mg
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