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Cookies Cerises Chocolat

Découvrez la recette de Cookies Cerises Chocolat moelleux et gourmands parfaits pour les goûters en famille ou entre amis. Recette facile et délicieuse à tester sans modération.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 12 minutes
Temps de repos 5 minutes
Temps total 30 minutes
Portions: 6 cookies
Calories: 250
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 1 cup beurre non salé, ramolli
  • 1 cup sucre granulé
  • 1 cup cassonade
  • 2 pcs œufs
  • 2 tbsp extrait de vanille
  • 3 cups farine tout usage
  • 1 tsp levure chimique
  • 1/2 tsp sel
  • 1 cup cerises confites, égouttées et hachées
  • 1 cup pépites de chocolat semisucré

Equipment

  • Bol large
  • Fouet électrique
  • Plaques de cuisson
  • Papier sulfurisé
  • Verre mesureur

Method
 

  1. Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et recouvrez vos plaques de cuisson de papier sulfurisé.
  2. Dans un grand bol, crémez le beurre avec le sucre granulé et la cassonade jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
  3. Ajoutez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout, puis incorporez l'extrait de vanille.
  4. Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique, et le sel, puis incorporez progressivement ce mélange aux ingrédients crémeux.
  5. Ajoutez délicatement les cerises hachées et les pépites de chocolat à la pâte.
  6. Formez des petites boules de pâte et disposez-les sur les plaques de cuisson.
  7. Enfournez les cookies pour 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.
  8. Laissez refroidir les cookies sur les plaques pendant quelques minutes avant de les transférer sur des grilles pour refroidir complètement.

Notes

Pensez à saupoudrer les cookies de sucre glace pour une touche gourmande visuelle. Conservez les cookies dans un conteneur hermétique à température ambiante pendant 3-4 jours, ou jusqu'à 7 jours au réfrigérateur. Au congélateur, ils se conservent jusqu'à 3 mois.