Servings: 12 personnes
Calories: 150kcal
Cost: 10
Equipment
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Bol pour mélanger
- Fouet
- Spatule en caoutchouc
Ingrédients
- 1 tasse beurre ramolli
- 1 tasse sucre blanc
- 1 tasse sucre brun bien tassé
- 2 gros œufs
- 2 cuillères à café extrait de vanille pure
- 3 tasses farine tout-usage
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- 2 cuillères à café eau très chaude
- 1/2 cuillère à café sel fin
- 2 tasses pépites de chocolat mi-sucré
- 1 tasse noix grossièrement hachées
Instructions
- Préchauffez votre four à 175°C (350°F).
- Dans un grand saladier, battez le beurre ramolli avec le sucre blanc et le sucre brun jusqu'à obtenir un mélange léger et crémeux.
- Ajoutez les œufs un par un en battant bien après chaque ajout, puis incorporez l'extrait de vanille.
- Dissolvez le bicarbonate de soude dans l'eau très chaude et ajoutez-le à la pâte avec le sel.
- Incorporez délicatement la farine en deux temps, puis ajoutez les pépites de chocolat et les noix hachées.
- Façonnez des boules de pâte sur des plaques à pâtisserie et enfournez pour environ 10 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Notes
Pour une variété de saveurs, vous pouvez remplacer les noix par d'autres types de fruits à coque comme des amandes ou des noix de pécan.
Conservez les cookies dans une boîte hermétique à température ambiante pour qu'ils restent moelleux jusqu'à 5 jours.
Pour des cookies plus épais, laissez la pâte reposer au frigo pendant 15 minutes avant la cuisson.
N'hésitez pas à expérimenter avec des ingrédients comme du chocolat noir ou du caramel pour varier le plaisir !
Nutrition
Calories: 150kcal | Carbohydrates: 22g | Protéines: 2g | Fat: 8g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 30mg | Sodium: 100mg | Potassium: 70mg | Fibre: 1g | Sucre: 10g | Vitamine A: 300IU | Calcium: 20mg | Fer: 1mg
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