Cookies Churro Cheesecake

Découvrez la recette des Cookies Churro Cheesecake moelleux et croustillants à la cannelle parfaits pour un goûter gourmand et original

Temps de préparation: 25

Temps de cuisson: 15

Temps de refroidissement: 5

Temps total: 45

Servings: personnes

Calories: 200kcal

Cost: 15

Mélangez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout.
Incorporez l’extrait de vanille dans le mélange.
Dans un autre bol, mélangez la farine, la poudre à lever et le sel.
Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange de beurre-sucre-œufs jusqu’à formation d’une pâte.
Dans un bol, battez le fromage à la crème, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à l’obtention d’une crème lisse.
Remplissez une poche à douille avec la garniture cheesecake.
Préchauffez le four à 175°C et tapissez une plaque de papier sulfurisé.
Formez des boules de pâte, aplatissez-les et ajoutez un cercle de garniture cheesecake au centre.
Enveloppez la garniture avec la pâte et percez le centre pour former la forme de donut.
Mélangez le sucre et la cannelle pour l’enrobage, puis roulez chaque cookie dans le mélange.
Répartissez les cookies sur la plaque et enfournez pendant 12 à 15 minutes.
Laissez refroidir 5 minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille.

Assurez-vous que le beurre et le fromage à la crème soient bien ramollis avant de commencer.

Pour un goût encore plus riche, ajoutez une pincée de piment d’Espelette au mélange de sucre-cannelle.

Ces cookies se conservent jusqu'à 3 jours à température ambiante dans une boîte hermétique ou jusqu'à 2 mois au congélateur.

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