Ingrédients
Equipment
Method
- Mélanger le beurre mou avec les deux types de sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille, puis fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Dans un autre bol, tamiser la farine, la levure et le sel.
- Verser le mélange sec dans la préparation précédente et mélanger doucement avec une spatule.
- Incorporer les pépites de chocolat à la pâte.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Former des petites boules de pâte et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Aplatir légèrement chaque boule avec le dos d’une cuillère.
- Enfourner pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés.
- Laisser refroidir avant de déguster.
Notes
Pour des cookies encore plus fondants, sortez la pâte du réfrigérateur juste avant de la façonner. Placez vos cookies dans une boîte hermétique pour qu’ils conservent leur fraîcheur. Vous pouvez les congeler pour prolonger leur durée de vie jusqu’à 2 mois. Pour une version végétale, remplacez le beurre par de la margarine. Pour une option sans gluten, utilisez de la farine de riz ou d’avoine.