Ingrédients
Equipment
Method
- Mélanger le beurre mou et le sucre brun jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille, puis mélanger jusqu'à homogénéité.
- Tamiser la farine et la levure chimique dans un autre bol, puis incorporer progressivement au mélange précédent.
- Former une boule de pâte sans trop la travailler.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Former des boules de pâte et les aplatir légèrement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Placer un marshmallow au centre de chaque disque et refermer la pâte autour.
- Enfourner pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- Laisser refroidir sur une grille.
Notes
Pour garder les marshmallows en place, congelez-les légèrement avant de les intégrer aux cookies. Vous pouvez utiliser du miel à la place du sucre brun pour une option plus naturelle. Les cookies peuvent être conservés dans une boîte hermétique pendant 3 jours ou congelés pour une utilisation ultérieure. Réchauffez-les légèrement au micro-ondes pour un cœur fondant.