Ingrédients
Equipment
Method
- Tamisez les deux types de farine dans un grand bol, ajoutez le bicarbonate de soude et le sel, et mélangez doucement.
- Dans un autre bol, crémez le beurre avec les sucres jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille au mélange crémeux, puis battez jusqu'à incorporation complète.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange crémeux, puis ajoutez les pépites de chocolat.
- Préchauffez votre four à 180°C. Formez des boules de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis enfournez pendant 12 à 15 minutes.
Notes
Assurez-vous d'utiliser du beurre de bonne qualité pour un meilleur goût. Pour des cookies encore plus moelleux, évitez de trop travailler la pâte. Les cookies se conservent jusqu'à 5 jours dans une boîte hermétique et peuvent être congelés pour une durée allant jusqu'à un mois. Pour réchauffer, passez-les quelques secondes au micro-ondes pour raviver leur texture moelleuse.