Servings: 6 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 10 dollars
Equipment
- Batteur électrique ou fouet
- Tamis
- Plaque à biscuits
- Papier sulfurisé
- Balance de cuisine
Ingrédients
- 200 g farine tout usage
- 100 g farine de levain ou farine complète
- 1 c.c bicarbonate de soude
- 1/2 c.c sel
- 150 g beurre doux à température ambiante
- 150 g sucre brun
- 50 g sucre blanc
- 1 œuf
- 1 c.c extrait de vanille
- 200 g pépites de chocolat noir
Instructions
- Tamisez les deux types de farine dans un grand bol, ajoutez le bicarbonate de soude et le sel, et mélangez doucement.
- Dans un autre bol, crémez le beurre avec les sucres jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille au mélange crémeux, puis battez jusqu'à incorporation complète.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange crémeux, puis ajoutez les pépites de chocolat.
- Préchauffez votre four à 180°C. Formez des boules de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis enfournez pendant 12 à 15 minutes.
Notes
Assurez-vous d'utiliser du beurre de bonne qualité pour un meilleur goût. Pour des cookies encore plus moelleux, évitez de trop travailler la pâte. Les cookies se conservent jusqu'à 5 jours dans une boîte hermétique et peuvent être congelés pour une durée allant jusqu'à un mois. Pour réchauffer, passez-les quelques secondes au micro-ondes pour raviver leur texture moelleuse.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 60g | Protéines: 5g | Fat: 25g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 40mg | Sodium: 200mg | Potassium: 150mg | Fibre: 2g | Sucre: 30g | Vitamine A: 400IU | Calcium: 20mg | Fer: 1mg
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