Ingrédients
Equipment
Method
- Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec les deux types de sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez ensuite l’œuf et continuez à fouetter.
- Tamisez la farine et la levure chimique dans le mélange précédent. Ajoutez une pincée de sel et mélangez doucement avec une spatule en bois.
- Incorporez délicatement les pépites de chocolat à la pâte.
- Préchauffez votre four à 180°C. Formez des boules de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur le dessus mais encore moelleux.
Notes
Pour un goût encore meilleur, assurez-vous que le beurre est à température ambiante avant de l'incorporer. Vous pouvez remplacer l'œuf par de la compote de pomme pour une version sans œuf. Conservez les cookies dans une boîte hermétique avec un morceau de pain pour prolonger leur moelleux. Ils peuvent aussi être congelés pour une consommation ultérieure.