Servings: 6 personnes
Calories: 300kcal
Cost: 10 $
Equipment
- Saladier
- Mixeur
- Plaque de cuisson
- Four
- Spatule
Ingrédients
- 150 g pistaches décortiquées entières ou moulues
- 120 g beurre doux ou végétal
- 100 g sucre blanc
- 50 g sucre brun
- 1 œuf
- 180 g farine
- 0.5 c.c levure chimique
- q.s. sel
Instructions
- Faites fondre le beurre doucement.
- Mixez les pistaches jusqu'à obtenir une texture fine.
- Dans un saladier, mélangez le sucre, l'œuf et le beurre fondu jusqu'à consistance homogène.
- Ajoutez la farine, la levure et les pistaches mixées, puis pétrissez légèrement.
- Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins une heure.
- Formez des boules de pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 à 12 minutes.
- Laissez refroidir avant de déguster.
- Utilisez des pistaches fraîches pour un meilleur goût.
- Les cookies se conservent bien dans une boîte hermétique pendant 4 à 5 jours.
Notes
Utilisez des pistaches fraîches pour un meilleur goût. Laissez toujours reposer la pâte pour de meilleurs arômes et texture. N'hésitez pas à expérimenter avec des variations comme ajouter des framboises ou des noisettes.
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 5g | Fat: 18g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 35mg | Sodium: 150mg | Potassium: 200mg | Fibre: 2g | Sucre: 15g | Vitamine A: 300IU | Calcium: 40mg | Fer: 1mg
Tried this recipe?Let us know how it was!