Servings: 4 personnes
Calories: 320kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Grande casserole
- Saladier
- Plaque allant au four
- Cuillère à soupe
- Torchon
Ingrédients
- 20 unités coquilles géantes de pâtes conchiglioni
- 250 g ricotta
- 200 g épinards frais ou surgelés bien égouttés
- 50 g parmesan râpé
- 1 œuf
- 2 gousses ail finement hachées
- q.s. sel et poivre selon votre goût
- 150 ml sauce tomate (faite maison ou achetée)
- q.s. basilic frais pour la décoration
Instructions
- Faites bouillir une grande casserole d'eau salée et plongez-y les coquilles géantes pendant environ 8 à 10 minutes.
- Une fois cuites, égouttez-les soigneusement et disposez-les sur un torchon propre pour qu'elles sèchent.
- Dans un grand bol, mélangez la ricotta, les épinards bien égouttés et hachés, le parmesan, l'œuf, et l'ail, puis salez et poivrez le mélange.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez une fine couche de sauce tomate au fond d'une plaque allant au four.
- Remplissez chaque coquille avec une bonne cuillérée de farce et disposez-les serrées sur la plaque.
- Versez le reste de la sauce tomate sur le dessus et parsemez de parmesan râpé.
- Enfournez pour environ 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et gratiné.
Notes
N'hésitez pas à ajouter une pincée de noix de muscade dans la farce pour rehausser les saveurs. Les coquilles se conservent bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les au four pour maintenir leur texture. Vous pouvez préparer ce plat à l'avance : préparez les coquilles farcies et conservez-les au réfrigérateur jusqu'au moment de les cuire.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 28g | Protéines: 14g | Fat: 18g | Lipides saturés: 9g | Graisses polyinsaturées: 2g | Graisses monoinsaturées: 5g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 600mg | Potassium: 500mg | Fibre: 3g | Sucre: 5g | Vitamine A: 30IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 25mg | Fer: 10mg
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