Ingrédients
Equipment
Method
- Faites cuire les coquilles dans une grande casserole d'eau bouillante salée sans trop les cuire.
- Égouttez les coquilles et disposez-les sur un torchon propre pour sécher.
- Dans un saladier, mélangez la ricotta, les épinards, le parmesan, l'œuf, le sel, le poivre et la noix de muscade.
- Remplissez chaque coquille avec la farce à l'aide d'une petite cuillère.
- Disposez les coquilles dans un plat allant au four légèrement huilé et parsemez de parmesan.
- Enfournez à 180°C pendant environ 20 minutes.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
- Ajoutez une fine couche de sauce tomate au fond du plat avant de disposer les coquilles pour plus de saveur.
- Vous pouvez préparer ce plat à l'avance et le réchauffer au moment de servir.
Notes
Ajoutez une fine couche de sauce tomate au fond du plat avant de disposer les coquilles pour plus de saveur.
Vous pouvez préparer ce plat à l'avance et le réchauffer au moment de servir.
Pensez à bien égoutter les épinards pour éviter une farce trop liquide.