Coquilles Épinards Ricotta

Découvrez la recette des Coquilles Épinards Ricotta un plat réconfortant et facile à préparer idéal pour toute la famille avec des ingrédients simples et savoureux.

Imprimer la recette

Temps de préparation: 20

Temps de cuisson: 25

Temps total: 45

Servings: personnes

Calories: 320kcal

Cost: 15

Equipment

Grande casserole
Poêle antiadhésive
Plat à gratin
Fouet

Ingrédients

20 grandes coquilles coquilles de pâtes conchiglioni
250 g ricotta
200 g épinards frais ou surgelés, bien égouttés
50 g parmesan râpé
150 g mozzarella râpée
1 œuf
2 gousses ail hachées
400 g sauce tomate maison ou en bocal
1 c. à soupe huile d’olive
q.s. sel et poivre
q.s. basilic frais pour garnir (facultatif)

Instructions

Cuire les coquilles dans une grande casserole d'eau bouillante salée, en veillant à les garder al dente.
Égoutter les coquilles et les disposer sur un torchon propre.
Dans une poêle, faire revenir l'ail dans l'huile d'olive, puis ajouter les épinards jusqu'à tendreté.
Laisser refroidir les épinards avant de les mélanger avec la ricotta, l'œuf, et le parmesan. Saler et poivrer.
Préchauffer le four à 180°C et verser une fine couche de sauce tomate dans un plat à gratin.
Farcir chaque coquille avec le mélange ricotta-épinards et les disposer dans le plat.
Recouvrir les coquilles de sauce tomate et ajouter une couche de mozzarella.
Enfourner pendant environ 25 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
Ajouter quelques feuilles de basilic frais avant de servir.

Notes

Pour une variété, remplacez la ricotta par du fromage blanc ou mascarpone. Vous pouvez conserver les Coquilles Épinards Ricotta au réfrigérateur pendant 2-3 jours ou les congeler pour un maximum de 2 mois. Pour un goût authentique, utilisez toujours une sauce tomate maison. Améliorez la texture de la farce avec un peu de chapelure si elle est trop humide. Servez avec une salade vinaigrette légère pour un repas complet.

Nutrition

Tried this recipe?Let us know how it was!