Coquilles Épinards Ricotta

Découvrez la recette des Coquilles Épinards Ricotta un plat savoureux et facile à préparer idéal pour impressionner vos invités ou savourer en famille.

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Temps de préparation: 20

Temps de cuisson: 25

Temps total: 45

Servings: personnes

Calories: 350kcal

Cost: 15 dollars

Equipment

Grande casserole
Poêle
Plat à gratin
Fouet
Spatule

Ingrédients

20 grosses coquilles Coquilles de pâtes conchiglioni
250 g Ricotta
200 g Épinards frais ou surgelés bien égouttés
1 Œuf
100 g Parmesan râpé
200 g Mozzarella râpée
500 ml Sauce tomate maison ou du commerce
2 gousses Ail émincé
1 c. à soupe Huile d'olive
q.s. Sel et poivre
q.s. Basilic frais facultatif, pour garnir

Instructions

Faites cuire les coquilles dans une grande casserole d'eau bouillante salée, puis égouttez-les bien.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajoutez les épinards dans la poêle et faites-les mijoter quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Mélangez les épinards refroidis avec la ricotta, l'œuf, le parmesan, du sel et du poivre.
Farcissez chaque coquille avec le mélange d'épinards et disposez-les dans un plat à gratin légèrement huilé.
Versez la sauce tomate sur le dessus et parsemez de mozzarella râpée.
Enfournez pendant 20 à 25 minutes à 180°C, jusqu’à ce que le fromage soit doré.
Garnissez de basilic frais avant de servir.

Notes

Pour une version allégée, utilisez moins de fromage et augmentez la quantité d'épinards.
Vous pouvez préparer les coquilles à l'avance et les réchauffer avant de servir.
Pour plus de saveur, ajoutez une pincée de noix de muscade à la garniture.
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.

Nutrition

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