Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Grande casserole
- Poêle
- Plat à gratin allant au four
- Saladier pour la préparation de la farce
- Cuillère en bois
Ingrédients
- 20 unités coquilles de pâtes géantes
- 250 g ricotta
- 200 g épinards frais ou surgelés.
- 1 œuf
- 50 g parmesan râpé
- 200 g mozzarella râpée
- 2 gousses ail émincées
- 400 g sauce tomate maison ou en bocal de qualité
- 1 c. à soupe huile d'olive
- q.s. sel
- q.s. poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 190°C (chaleur tournante).
- Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et cuisez les coquilles al dente.
- Dans une poêle, faites chauffer une cuillère d’huile d’olive et ajoutez l’ail émincé, puis incorporez les épinards.
- Cuisez les épinards pendant 3 à 4 minutes et hachez-les grossièrement une fois tièdes.
- Dans un saladier, mélangez la ricotta, les épinards, l’œuf, le parmesan, du sel et du poivre.
- Dans un plat à gratin, versez un fond de sauce tomate et remplissez chaque coquille avec la préparation.
- Disposez les coquilles dans le plat, recouvrez du reste de sauce tomate et de mozzarella râpée.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré.
- Parsemez de basilic frais avant de servir.
Notes
N'hésitez pas à utiliser une sauce tomate maison pour un goût encore meilleur. Pensez à bien égoutter les épinards pour éviter une farce trop humide. Vous pouvez préparer les coquilles à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de les cuire. Si vous avez des restes, elles se conservent très bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours, et peuvent également être congelées.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 20g | Fat: 20g | Lipides saturés: 10g | Graisses polyinsaturées: 2g | Graisses monoinsaturées: 6g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 600mg | Potassium: 600mg | Fibre: 5g | Sucre: 6g | Vitamine A: 2000IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 250mg | Fer: 3mg
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