Servings: 4 personnes
Calories: 380kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Grand plat à gratin
- Casserole pour les pâtes
- Poêle pour les épinards
- Cuillère à glace
- Râpe pour le fromage
Ingrédients
- 20 grosses coquilles de pâtes conchiglioni
- 250 g ricotta
- 200 g épinards frais ou surgelés bien égouttés
- 50 g parmesan râpé
- 100 g mozzarella râpée
- 1 œuf
- 500 ml sauce tomate
- 2 gousses ail émincées
- 1 un oignon émincé
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à café origan séché
- q.s. Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites bouillir une grande casserole d'eau salée.
- Plongez les conchiglioni et cuisez jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à transparence.
- Ajoutez les épinards et laissez refroidir.
- Mélangez les épinards avec la ricotta, l'œuf et la moitié du parmesan. Assaisonnez.
- Farcissez chaque coquille avec le mélange.
- Disposez les coquilles dans un plat à gratin avec de la sauce tomate.
- Recouvrez du reste de sauce et parsemez de fromages.
- Enfournez pour 25 à 30 minutes.
Notes
Vous pouvez préparer ces coquilles à l'avance, en réalisant les étapes jusqu'à l'assemblage un jour avant. Pour une version sans lactose, utilisez des alternatives végétales à la ricotta et à la mozzarella. Pensez à bien égoutter les épinards pour éviter une farce trop liquide. Garnissez de basilic frais juste avant de servir pour un goût frais. Ces coquilles se congèlent bien, conservez-les dans des barquettes individuelles pour des portions parfaites.
Nutrition
Calories: 380kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 20g | Fat: 15g | Lipides saturés: 8g | Graisses polyinsaturées: 1g | Graisses monoinsaturées: 6g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 600mg | Potassium: 500mg | Fibre: 3g | Sucre: 5g | Vitamine A: 900IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 300mg | Fer: 4mg
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