Servings: 6 personnes
Calories: 600kcal
Cost: 20
Equipment
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Bol pour mélanger les épices
- Fouet pour préparer la sauce
- Couteau et planche à découper
Ingrédients
- 20 coquilles géantes coquilles géantes (conchiglioni)
- 500 g bœuf haché
- 1 cuillère à café sel
- 1/2 cuillère à café poivre noir
- 1 cuillère à café ail en poudre
- 1 oignon oignon jaune, finement haché
- 2 gousses ail, émincées
- 500 ml crème liquide entière
- 150 g parmesan râpé
- 200 g mozzarella râpée
- 2 cuillères à soupe persil frais haché
Instructions
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition, plongez les coquilles géantes et faites-les cuire pendant 9 à 10 minutes, puis égouttez et rincez à l'eau froide.
- Dans une grande poêle, faites revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit translucide, ajoutez l'ail émincé puis le bœuf haché et assaisonnez.
- Dans une casserole, portez la crème liquide à frémissement, ajoutez le parmesan en fouettant jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.
- Préchauffez le four à 190°C et beurrez un plat allant au four, étalez une couche de sauce au fond du plat.
- Remplissez chaque coquille de farce au bœuf et disposez-les dans le plat, recouvrez de sauce Alfredo et de mozzarella.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes, laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
Vous pouvez préparer le plat à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures. N’oubliez pas de le sortir 30 minutes avant cuisson.
Pour une version plus légère, remplacez le bœuf par de la dinde hachée ou des légumes grillés, et utilisez du lait épais à la place de la crème.
Ces coquilles farcies peuvent également être congelées avant cuisson, parfait pour les repas rapides.
Nutrition
Calories: 600kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 36g | Fat: 40g | Lipides saturés: 20g | Choléstérol: 90mg | Sodium: 650mg | Potassium: 600mg | Fibre: 4g | Sucre: 3g | Vitamine A: 600IU | Vitamine C: 3mg | Calcium: 320mg | Fer: 2.5mg
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