Ingrédients
Equipment
Method
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition, ajoutez les coquilles et faites-les cuire une minute de moins que le temps indiqué sur l'emballage, puis égouttez et refroidissez.
- Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile, ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire en l'émiettant, puis égouttez l'excès de gras.
- Ajoutez le mélange à taco et la salsa, mélangez bien et incorporez le fromage à la crème jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et versez la moitié de la sauce enchilada dans un plat à gratin.
- Farcissez chaque coquille de la préparation à la viande et disposez-les dans le plat, puis recouvrez avec le reste de sauce enchilada et le fromage râpé.
- Enfournez pendant 20-25 minutes, puis passez sous le gril quelques secondes pour un dessus doré et croustillant.
Notes
Préparez la farce à l'avance pour un gain de temps.
Adaptez le piquant selon vos goûts en choisissant le mélange à taco et la salsa.
N'hésitez pas à personnaliser ce plat avec des garnitures comme de la crème fraîche ou de l'avocat.
Les restes se conservent 3 à 4 jours au réfrigérateur, ou peuvent être congelés pour un usage ultérieur.