Servings: 4 personnes
Calories: 410kcal
Cost: 15
Equipment
- Une grande casserole pour les pâtes
- Une grande poêle ou un wok
- Un plat à gratin (environ 20x30 cm)
- Une cuillère en bois
- Une écumoire
- Une cuillère à café pour le farcissage
Ingrédients
- 500 g bœuf haché
- 350 g coquilles géantes
- 1 sachet mélange à taco ou vos épices maison
- 250 ml sauce salsa moyenne ou douce
- 125 g fromage à la crème
- 300 ml sauce enchilada rouge
- 300 g mélange de fromages râpés type mexicain (ou cheddar/mozzarella)
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
Instructions
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition, ajoutez les coquilles et faites-les cuire une minute de moins que le temps indiqué sur l'emballage, puis égouttez et refroidissez.
- Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile, ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire en l'émiettant, puis égouttez l'excès de gras.
- Ajoutez le mélange à taco et la salsa, mélangez bien et incorporez le fromage à la crème jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et versez la moitié de la sauce enchilada dans un plat à gratin.
- Farcissez chaque coquille de la préparation à la viande et disposez-les dans le plat, puis recouvrez avec le reste de sauce enchilada et le fromage râpé.
- Enfournez pendant 20-25 minutes, puis passez sous le gril quelques secondes pour un dessus doré et croustillant.
Notes
Préparez la farce à l'avance pour un gain de temps.
Adaptez le piquant selon vos goûts en choisissant le mélange à taco et la salsa.
N'hésitez pas à personnaliser ce plat avec des garnitures comme de la crème fraîche ou de l'avocat.
Les restes se conservent 3 à 4 jours au réfrigérateur, ou peuvent être congelés pour un usage ultérieur.
Nutrition
Calories: 410kcal | Carbohydrates: 28g | Protéines: 23g | Fat: 24g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 85mg | Sodium: 790mg | Potassium: 450mg | Fibre: 3g | Sucre: 3g | Vitamine A: 15IU | Vitamine C: 4mg | Calcium: 20mg | Fer: 15mg
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