Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Écrasez finement les biscuits Golden Oreo dans un sac congélation.
- Dans un bol, mélangez les miettes avec le beurre fondu jusqu'à ce que la chapelure soit humide.
- Étalez le mélange sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pendant 5 minutes.
- Saupoudrez immédiatement la poudre de gelée de fraise sur le mélange chaud et laissez refroidir.
- Dans un grand saladier, fouettez le fromage frais jusqu'à lisse.
- Ajoutez le sucre, la farine, et l'extrait de vanille, puis fouettez de nouveau.
- Incorporez la crème fleurette froide doucement avec une maryse.
- Roulez le bord de chaque cornet dans la confiture de fraise puis dans le mélange crunch.
- Remplissez chaque cornet avec la crème cheesecake à l'aide d'une poche à douille.
- Parsemez de dés de fraises et nappez d'un filet de confiture de fraise.
Notes
Pour une version encore plus légère, vous pouvez monter la crème fleurette en chantilly avant de l'incorporer au fromage.
Si les fraises ne sont pas sucrées, laissez-les macérer avec un peu de sucre avant de les utiliser.
Remplacez les fraises par des framboises pour une variante délicieuse.
Conservez les cornets dans une boîte hermétique au réfrigérateur, ils se gardent 24 à 48 heures au maximum.
Assemblez les cornets au dernier moment pour qu'ils restent croustillants.