Servings: 4 personnes
Calories: 500kcal
Cost: 25 dollars
Equipment
- Poêle ou gril
- Couteau et planche à découper
- Cuillères et spatules
- Bol pour mélanger les ingrédients
- Assiette de service
Ingrédients
- 2 c.s. huile d'olive pour le steak
- 1 c.s. assaisonnement cajun
- q.s. sel et poivre au goût
- 450 g grosses crevettes décortiquées et déveinées
- 1 c.s. huile d'olive pour les crevettes
- 1 c.s. assaisonnement cajun pour les crevettes
- 1 c.c. paprika fumé
- 2 gousses ail hachées
- 1 c.s. beurre
- 1 jus d'un citron
- 800 g riz cuit ou purée de pommes de terre
- q.s. légumes grillés ou rôtis optionnel
- q.s. persil frais pour garnir
Instructions
- Enduisez les steaks d'huile d'olive, d'assaisonnement cajun, de sel et de poivre.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen-élevé et faites cuire les steaks pendant 3-4 minutes de chaque côté selon votre degré de cuisson préféré.
- Laissez reposer les steaks pendant 5 minutes avant de les servir.
- Mélangez les crevettes avec l'assaisonnement cajun, le paprika fumé et l'ail haché.
- Faites chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez les crevettes et faites-les cuire pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient roses.
- Arrosez les crevettes de jus de citron et remuez-les pour bien les enrober.
- Disposez les steaks sur des assiettes avec les crevettes, du riz ou de la purée de pommes de terre, et des légumes grillés si désiré.
- Garnissez de persil frais avant de servir.
Notes
Pour un steak encore plus tendre, laissez-le revenir à température ambiante pendant 30 minutes avant la cuisson.
N'hésitez pas à ajuster la quantité d’assaisonnement cajun selon votre tolérance au piquant.
Les restes se conservent jusqu’à 3 jours au réfrigérateur et jusqu’à 3 mois au congélateur.
Nutrition
Calories: 500kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 35g | Fat: 25g | Lipides saturés: 8g | Graisses polyinsaturées: 4g | Graisses monoinsaturées: 12g | Choléstérol: 150mg | Sodium: 800mg | Potassium: 600mg | Fibre: 3g | Sucre: 1g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 60mg | Fer: 3mg
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