Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 15$
Equipment
- Poêle antiadhésive
- Spatule en bois
- Couteau et planche à découper
- Grand bol
- Tamis
Ingrédients
- 400 g crevettes décortiquées
- 2 c.s huile d'olive
- 1 c.s beurre
- 3 gousses d'ail émincées
- 1 c.c paprika doux ou fumé selon préférence
- 200 ml crème liquide
- 50 g parmesan râpé facultatif pour plus d'onctuosité
- q.s. sel et poivre
- q.s. persil frais haché pour garnir
Instructions
- Dans une grande poêle bien chaude, versez l’huile d’olive et ajoutez le beurre, puis attendez que le beurre commence à mousser avant d’introduire l’ail émincé et le paprika.
- Faites revenir l’ail et le paprika pendant une minute à feu doux.
- Incorporez les crevettes dans la poêle et faites-les cuire pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et légèrement dorées.
- Ajoutez la crème liquide dans la poêle et laissez mijoter doucement pendant 2 à 3 minutes tout en assaisonnant avec du sel et du poivre.
- Parsemez généreusement de persil frais haché avant de servir.
Notes
Ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou une goutte de jus de citron juste avant de servir pour plus de saveurs.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 jours maximum. Réchauffez doucement à feu moyen en ajoutant un peu de crème pour détendre la sauce.
Choisissez des crevettes fraîches pour un goût optimal et n'hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant des champignons ou des épinards.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 5g | Protéines: 30g | Fat: 23g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 200mg | Sodium: 600mg | Potassium: 350mg | Sucre: 1g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 150mg | Fer: 1mg
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