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Crevettes Fruitées Clémentines

Crevettes Fruitées Clémentines

Découvrez les Crevettes Fruitées Clémentines, un plat frais et rapide qui marie mer et agrumes pour un délice estival unique à partager sans tarder.
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps total: 15 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 200kcal
Cost: 15 dollars

Equipment

  • Couteau bien aiguisé
  • Planche à découper
  • Grand saladier
  • Petit bol pour la vinaigrette
  • Coriandre fraîche

Ingrédients

  • 400 g crevettes décortiquées
  • 6 clémentines
  • 1 avocat
  • 1 c. s. huile d’olive
  • 1 c. c. jus de citron
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • q.s. coriandre fraîche pour la décoration

Instructions

  • Pelez les clémentines et séparez-en délicatement les quartiers.
  • Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau, puis prélevez la chair à l’aide d’une cuillère et coupez-la en petits dés.
  • Dans un grand saladier, combinez les crevettes, les dés d’avocat et les quartiers de clémentines.
  • Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Ajoutez au mélange et remuez doucement.
  • Décorez avec quelques feuilles de coriandre fraîche et servez immédiatement ou placez au frais jusqu’au moment de déguster.

Notes

Pour sublimer ce plat, pensez à ajouter une pincée de piment d’Espelette dans votre vinaigrette. Si vous avez des restes, conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Évitez de garder le plat plus de 24 heures. Pour une présentation élégante, servez dans des verrines individuelles et ajoutez des zestes de clémentine.

Nutrition

Calories: 200kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 15g | Fat: 10g | Lipides saturés: 1g | Choléstérol: 60mg | Sodium: 200mg | Potassium: 300mg | Fibre: 3g | Sucre: 8g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 80mg | Calcium: 30mg | Fer: 1mg
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