Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux, ajoutez la farine, et mélangez pour former un roux.
- Versez le lait progressivement tout en mélangeant jusqu'à épaississement.
- Incorporez les œufs battus, la muscade, le sel, et le poivre à la béchamel.
- Assemblez les croque-monsieur avec le jambon et le fromage entre les tranches de pain.
- Disposez les croque-monsieur dans un plat allant au four et nappez de béchamel.
- Enfournez pendant 10 à 15 minutes jusqu'à dorure du fromage.
- Servez chaud, accompagné d'une salade verte.
Notes
Pour une béchamel encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à café de moutarde de Dijon.
Servez avec une salade pour équilibrer la richesse du plat.
Vous pouvez substituer le jambon par du poulet ou du saumon fumé, et le fromage par du comté ou du cheddar.