Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 200°C en mode chaleur tournante.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec la moutarde. Ajoutez le sel et le poivre.
- Beurrez légèrement les tranches de pain sur une face et étalez la sauce crémeuse sur l'autre face.
- Disposez le saumon fumé sur quatre tranches de pain et ajoutez le fromage râpé.
- Refermez chaque sandwich avec une autre tranche de pain, côté beurré vers l'extérieur.
- Déposez les sandwiches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Nappez légèrement de crème restante et parsemez de fromage râpé sur le dessus.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que le fromage soit gratiné et que le pain soit croustillant.
- Laissez reposer une minute avant de servir et garnissez d'aneth frais ou de ciboulette.
Notes
Pour un résultat encore plus gourmand, ajoutez une fine couche de moutarde forte sous le saumon.
Le Croque-Norvégien est meilleur consommé immédiatement après cuisson, mais vous pouvez le conserver au réfrigérateur 24 heures.
Évitez de conserver les sandwiches avec des herbes fraîches, ajoutez-les juste avant de servir.
Utilisez un pain de qualité pour éviter qu'il ne devienne trop sec lors de la cuisson.