Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Épluchez et épépinez les pommes, puis coupez-les en fines tranches.
- Dans un grand bol, mélangez les tranches de pommes avec le sucre, le sucre vanillé, la cannelle, et la farine.
- Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte en laissant un rebord.
- Répartissez le mélange de pommes sur la pâte en formant des couches.
- Parsemez les morceaux de beurre sur les pommes.
- Ploidez les bords de la pâte sur les pommes pour créer une jolie bordure.
- Battez l'œuf et badigeonnez le mélange sur la pâte pour une belle dorure.
- Enfournez pendant 35-40 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Notes
Pour une croustade encore plus gourmande, ajoutez une pincée de sel dans le mélange des pommes.
Utilisez des pommes variées pour plus de saveurs.
Pour une dorure parfaite, vous pouvez remplacer l'œuf par du lait.
Pour varier les plaisirs, essayez d'ajouter des poires ou d'autres fruits.