Crumble Légumes Burrata

Découvrez le Crumble Légumes Burrata, une recette savoureuse et facile à réaliser. Parfait pour épater vos invités avec des saveurs méridionales.

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Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 40

Temps total: 55

Servings: personnes

Calories: 450kcal

Cost: 15 $

Equipment

Grande poêle
Plat à gratin
Saladier pour le crumble
Spatule en bois
Plaque de cuisson

Ingrédients

2 unités courgettes coupées en rondelles
1 aubergine coupée en dés
2 poivrons (rouge et jaune), émincés
2 unités tomates coupées en morceaux
2 gousses ail hachées
2 c.s huile d'olive
q.s. sel
q.s. poivre
q.s. herbes de Provence
125 g burrata crémeuse

Instructions

Préchauffez votre four à 190°C.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
Ajoutez les courgettes, l'aubergine, les poivrons, les tomates et l'ail, puis faites revenir pendant 8 à 10 minutes.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
Dans un bol, mélangez la farine, la chapelure, le parmesan et le beurre froid.
Travaillez le mélange jusqu'à obtenir une texture sableuse et réservez.
Verser les légumes cuits dans un plat à gratin.
Répandez le crumble uniformément sur les légumes.
Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Sortez le plat du four, déposez la burrata au centre et laissez-la fondre légèrement avant de servir.

Notes

Pour un crumble encore plus gourmand, ajoutez une pincée de piment d'Espelette dans la préparation. Pensez à utiliser des légumes de saison pour un maximum de saveurs. Ce plat est idéal pour les repas en solo ou pour impressionner vos convives lors d'un dîner spécial.

Nutrition

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