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Cuisses Poulet Cocotte

Cuisses Poulet Cocotte

Découvrez la recette facile des Cuisses Poulet Cocotte moelleuses et savoureuses idéales pour tous les repas familiaux ou entre amis.
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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 3 heures
Temps total: 4 heures 10 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 15 dollars

Equipment

  • Cocotte de 4 à 6 quarts
  • Petit bol
  • Essuie-tout
  • Pinceau pour badigeonner
  • Plat de cuisson

Ingrédients

  • 2-2 livres cuisses de poulet
  • 2 c.s huile (avocat, canola, ou olive)
  • 2 c.c sel casher
  • 1 c.c poivre noir
  • 1 c.c poudre d'ail
  • 1 c.c paprika
  • 1/2 c.c poudre d'oignon

Instructions

  • Avec un essuie-tout, essuyez chaque cuisse de poulet pour les sécher et placez-les dans une cocotte de 4 à 6 quarts.
  • Dans un petit bol, mélangez le sel, le poivre, la poudre d'ail, le paprika et la poudre d'oignon.
  • Versez l'huile sur les cuisses de poulet et frottez bien pour les enrober, puis saupoudrez le mélange d'épices sur les cuisses et frottez à nouveau.
  • Couvrez la cocotte et faites cuire à feu doux pendant 3 à 4 heures, jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
  • Si désiré, préchauffez votre four à 375°F (190°C), transférez les cuisses dans un plat et badigeonnez-les de sauce BBQ, puis enfournez pendant 15 minutes.

Notes

Pour une peau croustillante, passez les cuisses de poulet au four pendant 10 minutes supplémentaires après la cuisson en cocotte.
Vous pouvez mariner les cuisses dans un mélange de jus de citron et d'herbes pour une saveur encore plus intense.
Conservez les cuisses restantes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 4 jours ou au congélateur jusqu'à 3 mois.

Nutrition

Calories: 350kcal | Carbohydrates: 2g | Protéines: 24g | Fat: 28g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 120mg | Sodium: 700mg | Potassium: 300mg | Vitamine A: 100IU | Calcium: 20mg | Fer: 2mg
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