Servings: 12 personnes
Calories: 155kcal
Cost: 10
Equipment
- Blender
- Grand saladier
- Tamis
- Maryse ou fouet
- Moule à 12 cupcakes
Ingrédients
- 3 œufs œufs
- 125 g sucre en poudre
- 240 ml lait
- 2 cuillères à soupe margarine ou beurre fondu
- 1 banane banane bien mûre type "banane argentée" ou Cavendish
- 1 cuillère à soupe cannelle en poudre
- 250 g farine de blé
- 1 cuillère à soupe levure chimique
- 100 g dulce de leche pour le cœur
- 1 banane banane supplémentaire pour la décoration
Instructions
- Dans le bol de votre blender, versez les œufs, le sucre, le lait, la margarine, la banane coupée en tronçons et la cannelle. Mixez jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
- Dans un grand saladier, tamisez la farine et la levure chimique. Faites un puits au centre et versez-y le mélange du blender. Mélangez délicatement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
- Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez vos moules à cupcakes. Remplissez chaque alvéole aux 2/3 avec la pâte.
- Découpez la banane supplémentaire en fines rondelles et déposez-en une sur chaque cupcake. Ajoutez un petit morceau de dulce de leche au centre de chaque pâte.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes. La pointe d'un couteau doit en ressortir sèche.
Notes
Utilisez des bananes bien mûres pour un meilleur goût. Si vous n'avez pas tous les ingrédients, des substitutions sont possibles (huile à la place de la margarine, lait végétal, etc.).
Pour un topping supplémentaire, vous pouvez ajouter un peu de sucre glace ou des noix de pécan concassées après la cuisson.
Ces cupcakes se conservent bien à température ambiante dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours, ou peuvent être congelés pour une conservation plus longue.
Nutrition
Calories: 155kcal | Carbohydrates: 24g | Protéines: 2g | Fat: 6g | Lipides saturés: 1g | Choléstérol: 36mg | Sodium: 100mg | Potassium: 150mg | Fibre: 1g | Sucre: 10g | Vitamine A: 60IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 50mg | Fer: 0.6mg
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