Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez le four à 325°F (165°C). Tapisser un moule à muffins avec des moules à cupcakes. Dans un bol, mélangez la chapelure de biscuits Graham, le sucre et le beurre fondu. Pressez le mélange au fond de chaque moule à cupcake. Faites cuire pendant 5 à 7 minutes, puis laissez refroidir.
- Dans un grand bol, battez le fromage à la crème jusqu’à consistance lisse. Ajoutez le sucre et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à homogénéité. Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. Ajoutez le chocolat blanc fondu et les bleuets frais, en mélangeant délicatement.
- Versez la garniture au cheesecake sur les croûtes refroidies, en remplissant chaque moule aux 3/4 environ. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les centres soient pris. Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez sur une grille pour refroidir complètement.
- Une fois refroidis, garnissez chaque cupcake de crème fouettée, de bleuets supplémentaires et de copeaux de chocolat blanc.
Notes
Ces cupcakes sont parfaits pour surprendre vos invités avec leur texture douce et leur explosion de saveurs.