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Curry Poisson Coco

Curry de Poisson Blanc : Évasion Savoureuse !

Découvrez le Curry de Poisson Blanc au Lait de Coco, une recette exotique et rapide à préparer en 30 min, qui émerveillera vos papilles grâce à sa saveur unique.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions: 4 assiettes
Calories: 325
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 500 g poisson blanc cabillaud ou merlu coupé en morceaux
  • 400 ml lait de coco
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses ail hachées
  • 1 morceau de gingembre frais râpé
  • 1 c. à soupe pâte de curry jaune ou rouge
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • 1 c. à soupe sauce soja
  • 1 c. à café sucre
  • 1 poivron rouge coupé en lanières
  • 1 courgette coupée en dés
  • q.s. coriandre fraîche pour la décoration
  • q.s. sel et poivre au goût

Equipment

  • Grande poêle
  • Couteau
  • Planche à découper
  • Cuillère en bois

Method
 

  1. Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon, l'ail et le gingembre, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  2. Incorporez la pâte de curry et mélangez bien, laissant les arômes se libérer pendant environ 2 minutes.
  3. Versez le lait de coco, la sauce soja et le sucre. Remuez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  4. Ajoutez les morceaux de poisson, le poivron et la courgette. Laissez mijoter doucement pendant 10-15 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit et les légumes tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  5. Servez chaud, garni de coriandre fraîche, accompagné de riz basmati ou de quinoa.

Notes

Ce curry est non seulement savoureux mais aussi très simple à préparer. Il offre une palette de saveurs exotiques sans complications.