Ingrédients
Equipment
Method
- Nettoyez les morceaux de poulet sous l’eau froide et séchez-les soigneusement.
- Mélangez le poulet avec une cuillère à soupe de poudre de curry, du sel et du poivre dans un grand bol.
- Laissez reposer le poulet pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs s’infusent.
- Chauffez l’huile dans une grande cocotte à feu moyen.
- Ajoutez une cuillère à soupe de curry et faites-le grésiller quelques secondes.
- Ajoutez le poulet mariné dans la cocotte et faites-le dorer de tous les côtés.
- Incorporez l’oignon, l’ail, le gingembre, les tomates, le thym et le piment, puis laissez mijoter 5 minutes.
- Ajoutez les pommes de terre et versez le lait de coco, puis couvrez le poulet avec un peu d’eau si nécessaire.
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 40 minutes.
- Rectifiez l’assaisonnement et ajoutez le jus de citron vert avant de servir bien chaud.
Notes
Cette recette est très appréciée pour sa facilité et son goût irrésistible. Un dessert qui fera admirer vos talents de pâtissier !