Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 160°C (325°F).
- Dans un bol, mélangez les miettes de biscuits au chocolat avec le beurre fondu. Tapissez le fond d’un moule à charnière avec ce mélange pour former une croûte.
- Dans un grand bol, battez le fromage à la crème, le sucre en poudre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture lisse. Incorporez la crème fraîche.
- Dans un autre bol, fouettez la crème lourde jusqu’à formation de pics fermes. Incorporez-la délicatement au mélange précédent.
- Versez cette garniture sur la croûte et lissez le dessus.
- Faites cuire au four pendant 50 à 60 minutes. Le centre doit être pris mais légèrement tremblotant.
- Laissez refroidir complètement, puis étalez la garniture de tarte à la cerise sur le dessus.
- Réfrigérez au moins 4 heures (idéalement toute une nuit).
- Avant de servir, parsemez de copeaux de chocolat pour une touche finale divine.
Notes
Ajoutez du kirsch pour une touche authentique et réfrigérez bien pour un goût optimal. Un dessert idéal pour les grandes occasions !