Servings: 6 portions
Calories: 550kcal
Equipment
- Grande poêle
- Couteau bien aiguisé
- Spatule
- Couvercle
- Planche à découper
Ingrédients
- 300 g riz pour paella
- 500 g poulet coupé en morceaux
- 200 g crevettes décortiquées
- 200 g moules
- 1 oignon haché
- 2 gousses ail hachées
- 1 poivron rouge coupé en cubes
- 1 tomate pelée et hachée
- 1 L bouillon de poulet
- 1 cuillère à café safran
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- q.s. sel et poivre au goût
- q.s. persil frais pour décorer
Instructions
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon, l’ail et le poivron jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez le poulet et faites-le dorer de tous les côtés.
- Ajoutez le riz et mélangez bien pour l’enrober d’huile.
- Ajoutez la tomate, le bouillon de poulet et le safran. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes.
- Ajoutez les crevettes et les moules, puis couvrez et laissez cuire encore 10 minutes, jusqu’à ce que les moules s’ouvrent.
- Garnissez de persil frais avant de servir.
Notes
Cette paella au poulet et aux fruits de mer est synonyme de convivialité et d'authenticité. Un plat parfait pour un voyage culinaire en Espagne, sans quitter votre cuisine !
Nutrition
Calories: 550kcal | Carbohydrates: 50g | Protéines: 40g | Fat: 20g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 120mg | Sodium: 850mg | Potassium: 450mg | Fibre: 2g | Sucre: 5g | Vitamine A: 700IU | Vitamine C: 40mg | Calcium: 100mg | Fer: 5mg
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