Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante) ou 200°C (chaleur traditionnelle).
- Étalez la pâte dans un moule à tarte beurré et piquez le fond avec une fourchette.
- Dans un bol, fouettez les œufs avec la crème fraîche jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez la moutarde, le miel, le thym, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Coupez le camembert en tranches fines et disposez-les uniformément sur le fond de tarte.
- Versez le mélange œufs-crème sur le camembert, en veillant à bien recouvrir le fromage.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée et que l'appareil soit bien pris.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Notes
La tarte au camembert est une harmonie parfaite de saveurs qui allie la richesse crémeuse du fromage à une pâte croustillante. Servez-la lors de vos dîners pour impressionner vos invités avec un classique revisité.