Servings: 4 portions
Calories: 400kcal
Equipment
- Grande poêle
- Couteau bien aiguisé
- Spatule en bois
- Planche à découper
Ingrédients
- 300 g chistorra navarraise
- 3 pommes de terre moyennes
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 2 c.s huile d'olive
- 1 c.c paprika
- q.s. Sel et poivre au goût
Instructions
- Coupez les ingrédients : Tranchez la chistorra, coupez les pommes de terre en cubes et émincez l’oignon et le poivron en lanières.
- Cuire la chistorra : Faites dorer les tranches de chistorra dans une poêle sans huile jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Réservez-les.
- Sauter les légumes : Dans la même poêle, ajoutez un filet d’huile d’olive et faites revenir les pommes de terre, le poivron et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Ajoutez la chistorra : Remettez la chistorra dans la poêle et mélangez bien.
- Assaisonnez : Saupoudrez de paprika, de sel et de poivre selon votre goût.
- Servez chaud : Accompagnez d’une salade verte ou d’œufs brouillés pour un plat complet.
Notes
Cette recette de chistorra est parfaite pour découvrir les saveurs authentiques de la Navarre. Laissez-vous tenter par ce plat convivial et réconfortant !
Nutrition
Calories: 400kcal | Carbohydrates: 25g | Protéines: 18g | Fat: 28g | Lipides saturés: 9g | Choléstérol: 40mg | Sodium: 900mg | Potassium: 450mg | Fibre: 4g | Sucre: 3g | Vitamine A: 600IU | Vitamine C: 35mg | Calcium: 60mg | Fer: 2mg
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