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Pâté Croûte Gourmet

Découvrez la Recette du Pâté en Croûte Gourmet au Foie Gras : un Délice Doré à Déguster!

Découvrez la recette du Pâté en Croûte, un classique français à la pâte feuilletée dorée et farce savoureuse. Facile à réaliser pour impressionner famille et amis.
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Temps de préparation 45 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Temps total 1 heure 45 minutes
Portions: 8 parts
Calories: 560
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 500 g pâte feuilletée
  • 300 g veau haché
  • 200 g porc haché
  • 100 g foie gras
  • 1 unit œuf
  • 2 unités échalotes
  • 1 gousse ail
  • 1 c.s cognac
  • q.s. Sel, poivre et épices quatre-épices

Equipment

  • Four
  • Grand bol
  • Rouleau à pâtisserie
  • Moule à pâté (facultatif)
  • Pinceau de cuisine

Method
 

  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
  2. Hachez finement les échalotes et l'ail.
  3. Dans un grand bol, mélangez le veau, le porc, le foie gras, l'œuf, les échalotes, l'ail, le cognac, le sel, le poivre et les épices.
  4. Étalez la pâte feuilletée et découpez-la en deux parties, l'une légèrement plus grande que l'autre.
  5. Déposez la farce sur la partie la plus petite, puis recouvrez avec la partie plus grande. Scellez bien les bords en les pinçant avec vos doigts.
  6. Faites un petit trou au centre pour laisser s’échapper la vapeur pendant la cuisson.
  7. Enfournez pendant 45 minutes à 1 heure, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.

Notes

Cette recette de Pâté en Croûte Gourmet est idéale pour montrer vos talents culinaires lors de vos dîners raffinés ou vos événements festifs. Avec son goût authentique et sa présentation élégante, elle saura conquérir votre entourage.