Ingrédients
Equipment
Method
- Faire dorer le poulet: dans une cocotte, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer sur toutes les faces. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Ajouter l'ail: ajoutez les gousses d'ail entières dans la cocotte et laissez-les légèrement dorer pour libérer leur parfum.
- Déglacer: versez le vin blanc dans la cocotte et laissez réduire de moitié pour concentrer les saveurs.
- Laisser mijoter: ajoutez une feuille de laurier, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
- Servir: saupoudrez de persil frais haché et servez immédiatement. N'oubliez pas le pain pour tremper dans la délicieuse sauce !
Notes
Ajoutez une pincée de paprika fumé pour une touche de saveur subtilement fumée qui se marie parfaitement avec le poulet et l'ail.