Servings: 4 personnes
Calories: 320kcal
Equipment
- Cocotte
- Couteau
- Planche à découper
- Spatule en bois
Ingrédients
- 1 poulet poulet coupé en morceaux
- 10 gousses ail
- 3 cuillères à soupe huile d'olive vierge extra
- 1 tasse vin blanc
- 1 feuille laurier
- 2 cuillères à soupe persil frais haché
- au goût sel et poivre
Instructions
- Faire dorer le poulet: dans une cocotte, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer sur toutes les faces. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Ajouter l'ail: ajoutez les gousses d'ail entières dans la cocotte et laissez-les légèrement dorer pour libérer leur parfum.
- Déglacer: versez le vin blanc dans la cocotte et laissez réduire de moitié pour concentrer les saveurs.
- Laisser mijoter: ajoutez une feuille de laurier, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
- Servir: saupoudrez de persil frais haché et servez immédiatement. N'oubliez pas le pain pour tremper dans la délicieuse sauce !
Notes
Ajoutez une pincée de paprika fumé pour une touche de saveur subtilement fumée qui se marie parfaitement avec le poulet et l'ail.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 2g | Protéines: 38g | Fat: 16g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 120mg | Sodium: 85mg | Potassium: 380mg | Fibre: 1g | Vitamine A: 100IU | Vitamine C: 3mg | Calcium: 40mg | Fer: 2mg
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