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–+ portions
Ragoût Poisson Savoureux

Découvrez la recette incontournable du ragoût de poisson : une explosion de saveurs marines !

Découvrez le ragoût de poisson, une recette marine simple et réconfortante, inspirée par les traditions méditerranéennes, idéale pour un repas sain et délicieux.
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps total: 40 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 250kcal

Equipment

  • Grande poêle
  • Couteau bien aiguisé
  • Planche à découper
  • Cuillère en bois

Ingrédients

  • 500 g poisson blanc (morue)
  • 2 tomates mûres, hachées
  • 1 oignon, haché
  • 2 gousses ail, hachées
  • 1 poivron rouge, coupé en cubes
  • 250 ml bouillon de poisson
  • 1 c.c paprika
  • 1 c.s huile d'olive
  • q.s. sel et poivre au goût
  • q.s. coriandre fraîche pour décorer

Instructions

  • Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  • Incorporez le poivron rouge et les tomates, puis laissez mijoter pendant 5 minutes.
  • Ajoutez le bouillon de poisson et le paprika, puis laissez bouillir doucement.
  • Ajoutez les morceaux de poisson et laissez cuire 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
  • Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis garnissez de coriandre fraîche avant de servir.

Notes

Cette recette savoureuse et simple à préparer rappelle les longues traditions méditerranéennes et est parfaite pour épater vos invités lors de repas conviviaux ou en famille.

Nutrition

Calories: 250kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 30g | Fat: 10g | Lipides saturés: 1.5g | Choléstérol: 55mg | Sodium: 350mg | Potassium: 450mg | Fibre: 3g | Sucre: 5g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 40mg | Fer: 2mg
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