Servings: 8 portions
Calories: 420kcal
Equipment
- Saladier
- Cuillère en bois
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Rouleau à pâtisserie Optionnel
Ingrédients
- 250 g farine
- 125 g beurre ramolli
- 125 g sucre
- 1 œuf
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- q.s. sucre pour la finition Optionnel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez l'œuf et mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure et le sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Formez une boule de pâte, puis étalez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Donnez-lui une forme ronde d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Aplatissez légèrement le centre avec la paume de la main et, si vous le souhaitez, réalisez des motifs avec une fourchette.
- Parsemez de sucre sur le dessus pour une belle caramélisation.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré.
- Laissez refroidir avant de le déguster. Et surtout, cassez-le à la main pour respecter la tradition !
Notes
Le Broyé du Poitou est parfait pour accompagner un bon café ou thé et pour des moments de partage en famille ou entre amis.
Nutrition
Calories: 420kcal | Carbohydrates: 52g | Protéines: 5g | Fat: 22g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 52mg | Sodium: 150mg | Potassium: 60mg | Fibre: 2g | Sucre: 25g | Vitamine A: 650IU | Calcium: 40mg | Fer: 2mg
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