Servings: 4 personnes
Calories: 470kcal
Equipment
- Wok ou grande poêle
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Râpe Pour carottes et gingembre
- Passoire Pour égoutter les nouilles
Ingrédients
- 250 g blanc de poulet coupé en lanières
- 170 g nouilles Chow Mein
- 2 carottes moyennes râpées
- 1 poivron rouge coupé en julienne
- 1 petit oignon haché
- 1 branche de céleri hachée
- 2 gousses ail haché
- 1 morceau gingembre frais de la taille d’un ongle, râpé
- 3 c.s sauce soja
- 2 c.s huile végétale
- 1 c.s vinaigre de riz
- 1 c.s sucre
- 1/2 c.c sel
- 1/4 c.c poivre noir
- q.s. ciboulette fraîche hachée (facultatif)
Instructions
- Cuire les nouilles Chow Mein selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et réservez.
- Faites mariner le poulet dans un mélange de sauce soja, vinaigre de riz, sucre, sel et poivre noir pendant 15 minutes.
- Chauffez l'huile végétale dans un wok ou une grande poêle à feu vif.
- Faites revenir le poulet mariné pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.
- Ajoutez les légumes (carottes, poivron rouge, oignon et céleri) et faites sauter pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
- Ajoutez les nouilles cuites et mélangez bien avec le poulet et les légumes.
- Faites cuire encore 1 à 2 minutes pour bien chauffer le tout.
- Servez immédiatement, garni de ciboulette fraîche si désiré.
Notes
Un plat asiatique emblématique facile à personnaliser. Ajoutez une touche d'huile de sésame pour une saveur authentique !
Nutrition
Calories: 470kcal | Carbohydrates: 55g | Protéines: 30g | Fat: 18g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 65mg | Sodium: 900mg | Potassium: 400mg | Fibre: 4g | Sucre: 8g | Vitamine A: 845IU | Vitamine C: 45mg | Calcium: 40mg | Fer: 2mg
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