Servings: 4 personnes
Calories: 750kcal
Equipment
- Grande casserole
- Fouet
- Cuillère en bois
- Grande poêle
- Râpe pour parmesan
Ingrédients
- 1 livre pâtes fettuccini
- 1/4 tasse beurre
- 1/4 tasse farine tout usage
- 2 tasses lait
- 4 onces fromage à la crème coupé en morceaux
- 1 tasse parmesan fraîchement râpé
- 1 cuillère à soupe persil frais haché
- 1/2 cuillère à café poudre d’ail
- 1/2 cuillère à café poudre d’oignon
- 1/2 cuillère à café sel
- 1/2 cuillère à café poivre noir ou blanc
- 1 livre chair de crabe en morceaux
Instructions
- Cuire les pâtes : Faites cuire les fettuccini selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez et réservez.
- Préparer la sauce Alfredo : Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et fouettez jusqu’à obtenir un mélange lisse et légèrement doré.
- Incorporer le lait : Ajoutez progressivement le lait en fouettant constamment pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir légèrement.
- Ajouter le fromage : Incorporez le fromage à la crème et le parmesan jusqu’à ce qu’ils soient fondus et bien mélangés.
- Assaisonner : Ajoutez le persil, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Ajouter le crabe : Incorporez délicatement la chair de crabe et laissez chauffer à feu doux.
- Assembler : Mélangez les pâtes avec la sauce ou servez-les avec la sauce versée par-dessus. Bon appétit !
Notes
Cet Alfredo au crabe est une touche raffinée d'un classique italien, parfait pour impressionner lors d'un dîner tout en restant simple à réaliser. Savourez la délicatesse du crabe mêlée à une sauce riche et onctueuse.
Nutrition
Calories: 750kcal | Carbohydrates: 85g | Protéines: 40g | Fat: 30g | Lipides saturés: 18g | Choléstérol: 145mg | Sodium: 820mg | Potassium: 560mg | Fibre: 5g | Sucre: 8g | Vitamine A: 1250IU | Vitamine C: 8mg | Calcium: 380mg | Fer: 6mg
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