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Croquants Amandes Cannelle

Délice Croquant : Croustillants Cannelle & Amandes

Découvrez une recette simple de croquants à la cannelle et aux amandes, parfaits avec un thé. Recréez les saveurs traditionnelles en quelques étapes seulement.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps de Repos 3 heures 25 minutes
Temps total 4 heures
Portions: 20 biscuits
Calories: 180
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 150 g amandes entières ou effilées
  • 100 g sucre
  • 2 blancs d'œufs
  • 1 c.c cannelle en poudre
  • 1 pincée sel
  • 50 g farine facultatif, selon la texture souhaitée

Equipment

  • Grand bol
  • Fouet
  • Spatule
  • Plaque de cuisson
  • Papier sulfurisé

Method
 

  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  2. Dans un grand bol, mélangez les amandes, le sucre, la cannelle et le sel.
  3. Dans un autre bol, battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement mousseux.
  4. Incorporez les blancs d'œufs au mélange d'amandes.
  5. Ajoutez la farine si vous souhaitez une texture plus douce et mélangez bien.
  6. À l'aide de deux cuillères, formez des petits tas de pâte sur la plaque de cuisson.
  7. Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
  8. Laissez refroidir avant de déguster.

Notes

Ces biscuits croquants à la cannelle et aux amandes évoquent des souvenirs d'enfance et se préparent facilement, assurant une touche sucrée parfaite pour toutes les occasions !