Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et chemisez un moule à gâteau avec du papier sulfurisé.
- Faites fondre le chocolat : Dans une casserole, faites fondre le chocolat noir et le beurre à feu doux. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Mélangez les ingrédients : Dans un grand bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite le chocolat fondu et mélangez bien.
- Ajoutez la farine et la levure : Incorporez la farine, la levure et la pincée de sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les poires : Incorporez délicatement les dés de poires à la pâte.
- Versez dans le moule : Versez la préparation dans le moule préparé et lissez le dessus.
- Enfournez : Enfournez pendant environ 25-30 minutes. Le gâteau doit être croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur. Un test de la lame du couteau doit ressortir légèrement humide.
- Laissez refroidir et dégustez : Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler. Servez-le tiède ou à température ambiante, saupoudré de sucre glace ou accompagné d'une boule de glace à la vanille.
Notes
Cette recette de gâteau chocolat-poire est idéale pour apporter une touche douce et gourmande à votre repas. Un vrai délice pour petits et grands !