Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Equipment
- Four
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Couteau
- Pinceau de cuisine
- Poêle
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée prête à l'emploi
- 2 courgettes, coupées en fines rondelles
- 150 g burrata
- 100 g pesto (maison ou du commerce)
- 1 œuf pour la dorure
- q.s. Sel et poivre au goût
- q.s. Huile d’olive
- q.s. Quelques feuilles de basilic pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les rondelles de courgettes, assaisonnez de sel et de poivre, et faites-les revenir environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Retirez du feu et laissez refroidir.
- Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. À l’aide d’un couteau, tracez délicatement un bord d’environ 2 cm tout autour de la pâte sans couper complètement, pour créer un rebord qui retiendra la garniture.
- Étalez le pesto sur la pâte feuilletée en évitant les bords. Disposez les rondelles de courgettes sur le pesto, puis déchirez la burrata et répartissez-la sur le dessus.
- Battez l’œuf dans un petit bol et badigeonnez les bords de la pâte feuilletée avec un pinceau pour obtenir une belle dorure à la cuisson.
- Enfournez pour environ 20-25 minutes, jusqu’à ce que le feuilleté soit bien doré et croustillant.
- Laissez légèrement refroidir avant de découper en parts. Garnissez de quelques feuilles de basilic frais pour une touche de couleur et de saveur.
Notes
Ce feuilleté est une manière exquise de marier les saveurs de la Méditerranée. À savourer avec un bon verre de vin blanc entre amis ou en famille.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 25g | Protéines: 12g | Fat: 22g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 65mg | Sodium: 400mg | Potassium: 300mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Vitamine A: 700IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 200mg | Fer: 2mg
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