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Délice de Fruits de Mer

Délice de Fruits de Mer

Découvrez le Délice de Fruits de Mer un plat frais et savoureux idéal pour les grandes occasions et les amateurs de saveurs marines.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 30 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 350
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 500 g moules
  • 300 g palourdes
  • 400 g crevettes décortiquées
  • 1 oignon
  • 2 gousses ail
  • 2 tomates
  • 1 poivron rouge
  • 1 c.s persil haché
  • 1 verre vin blanc sec
  • q.s. huile d'olive pour la cuisson
  • q.s. sel et poivre pour l'assaisonnement

Equipment

  • Grande casserole
  • Couteau et planche à découper
  • Cuillère en bois
  • Assiette pour les légumes
  • Louche

Method
 

  1. Émincez finement l'oignon et l'ail, puis coupez les tomates et le poivron en petits dés.
  2. Dans une grande casserole, faites chauffer de l'huile d'olive et ajoutez les oignons et l'ail. Laissez-les dorer pendant quelques minutes.
  3. Ajoutez les tomates et le poivron, puis laissez mijoter pendant 5 minutes.
  4. Ajoutez les moules, les palourdes et les crevettes. Versez le vin blanc et laissez cuire à couvert pendant 8 à 10 minutes.
  5. Une fois que tous les coquillages sont ouverts, retirez la casserole du feu. Ajoutez le persil haché, ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre, et mélangez bien.

Notes

Utilisez toujours des fruits de mer frais pour un plat exceptionnel. Pour une touche épicée, ajoutez une pincée de piment d'Espelette. Conservez le plat au réfrigérateur pendant 24 heures maximum dans un récipient hermétique. Réchauffez-le doucement au bain-marie avant de servir. N'hésitez pas à expérimenter avec différents types de fruits de mer selon vos préférences.