Servings: 4 personnes
Calories: 420kcal
Cost: moyen
Equipment
- Bol pour la marinade
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé ou aluminium
- Petite poêle pour griller les noix de pin
- Pinceau de cuisine optionnel
Ingrédients
- 4 filets saumon environ 170 g chacun
- 1/4 tasse sirop d'érable pur
- 2 cuillères à soupe sauce soja
- 2 cuillères à soupe jus de citron frais
- 1 cuillère à soupe gingembre frais râpé
- 3 gousses ail émincées
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1/4 tasse noix de pin grillées (optionnel)
- au goût sel et poivre
- au goût persil frais haché pour garnir
Instructions
- Préparer la Marinade : Dans un bol, mélangez le sirop d'érable, la sauce soja, le jus de citron, le gingembre râpé et l'ail émincé. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.
- Mariner le Saumon : Placez les filets de saumon dans un plat peu profond et versez la marinade dessus. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, ou jusqu'à 2 heures pour une saveur plus intense.
- Préchauffer le Four : Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou d'aluminium.
- Cuisson du Saumon : Retirez le saumon de la marinade et placez les filets sur la plaque de cuisson préparée. Versez le reste de la marinade sur les filets. Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit à votre goût.
- Griller les Noix de Pin : Pendant que le saumon cuit, faites griller les noix de pin dans une petite poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées. Réservez.
- Servir : Disposez les filets de saumon sur des assiettes. Saupoudrez de noix de pin grillées et de persil haché. Servez immédiatement avec des légumes verts frais ou une salade.
Notes
Pour ajouter une touche de croquant, parsemez de graines de sésame grillées. Ce plat est parfait pour impressionner vos invités avec un minimal d'effort.
Nutrition
Calories: 420kcal | Carbohydrates: 12g | Protéines: 47g | Fat: 20g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 110mg | Sodium: 350mg | Potassium: 800mg | Fibre: 1g | Sucre: 10g | Vitamine A: 200IU | Vitamine C: 7mg | Calcium: 40mg | Fer: 1.5mg
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