Servings: 4 ramequins
Calories: 200kcal
Equipment
- Saladier
- Fouet
- Ramequins
- Plat à four Pour le bain-marie
- Casserole
Ingrédients
- 4 œufs
- 1/2 litre lait
- 100 g sucre
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 pincée sel
- q.s. caramel optionnel
Instructions
- Préchauffez votre four à 160°C (320°F).
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Faites chauffer le lait sans le faire bouillir. Une fois chaud, incorporez-le lentement au mélange d’œufs tout en continuant à battre.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
- Versez le mélange dans des ramequins. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de caramel au fond des ramequins avant d’y verser la crème.
- Placez les ramequins dans un plat à four rempli d’eau chaude (bain-marie) et enfournez pendant environ 30-35 minutes, jusqu’à ce que la crème soit prise.
- Laissez refroidir avant de déguster. Vous pouvez les servir froids ou à température ambiante.
Notes
Pour une crème ultrasaveureuse, assurez-vous de ne pas surchauffer le lait et d'utiliser des ingrédients de qualité. Ajoutez un zeste de citron pour un parfum subtil.
Nutrition
Calories: 200kcal | Carbohydrates: 22g | Protéines: 8g | Fat: 10g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 150mg | Sodium: 70mg | Potassium: 150mg | Sucre: 18g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 120mg | Fer: 1mg
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