Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez votre four à 160°C (320°F).
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Faites chauffer le lait sans le faire bouillir. Une fois chaud, incorporez-le lentement au mélange d’œufs tout en continuant à battre.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
- Versez le mélange dans des ramequins. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de caramel au fond des ramequins avant d’y verser la crème.
- Placez les ramequins dans un plat à four rempli d’eau chaude (bain-marie) et enfournez pendant environ 30-35 minutes, jusqu’à ce que la crème soit prise.
- Laissez refroidir avant de déguster. Vous pouvez les servir froids ou à température ambiante.
Notes
Pour une crème ultrasaveureuse, assurez-vous de ne pas surchauffer le lait et d'utiliser des ingrédients de qualité. Ajoutez un zeste de citron pour un parfum subtil.