Délicieuse Crème de Brocoli au Chèvre

Délicieuse Crème de Brocoli au Chèvre

Découvrez la Crème de Brocoli au Chèvre et Noix, une recette facile et réconfortante qui marie délicieusement le brocoli, le croquant des noix et la douceur du fromage de chèvre.

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 20

Temps de Réfrigération: 3 20

Temps total: 3 50

Servings: parts

Calories: 240kcal

Cost: modérée

Equipment

Grande casserole
Couteau de cuisine
Planche à découper
Mixeur plongeant
Louche

Ingrédients

200 g brocoli coupé en morceaux
100 g fromage de chèvre
50 g noix hachées grossièrement
2 c.s. huile d'olive
1 oignon haché finement
2 gousses d'ail écrasées
500 ml bouillon de légumes
q.s. sel et poivre
q.s. crème fraîche pour la déco (optionnelle)
q.s. muscade facultative

Instructions

Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen.
Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide (environ 5 minutes).
Incorporez l’ail écrasé et laissez cuire encore une minute.
Ajoutez les morceaux de brocoli et mélangez bien.
Versez le bouillon de légumes, portez à ébullition puis laissez mijoter 15 minutes jusqu’à ce que le brocoli soit tendre.
Hors du feu, ajoutez le fromage de chèvre et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et un soupçon de muscade selon votre goût.
Servez la crème chaude, garnie de noix hachées et d’un filet de crème fraîche si désiré.

Notes

Cette crème de brocoli au chèvre est une option saine et délicieuse pour réchauffer les soirées fraîches.

Nutrition

Tried this recipe?Let us know how it was!